Ar ôl treulio bore bendigedig yn archwilio Eglwys Gadeiriol Henffordd, aethom am dro hamddenol drwy Castle Green. Yna, arweiniodd Rachel ni at ein cyrchfan nesaf ar gyfer cinio. Wedi’i leoli ar lan Afon Gwy, gwnaeth CSONS Henffordd argraff ar unwaith gyda’i leoliad trawiadol a’i golygfeydd godidog dros yr afon.
Roedd y cyfuniad o fwyd rhagorol, cynnyrch lleol a golygfeydd panoramig yn gwneud hwn yn un o uchafbwyntiau’r diwrnod.
Lleoliad Hardd ar Lan yr Afon
Mae CSONS wedi’i leoli yn y Pavilion sydd wedi’i adnewyddu’n gain yng Nghastle Green. O’r fan hon, mae golygfeydd gwych dros Afon Gwy a’r parcdir cyfagos. O ganlyniad, gall ymwelwyr fwynhau golygfeydd bendigedig wrth fwyta.
Yn dilyn gwaith adnewyddu helaeth, agorodd y bwyty yn Henffordd ddiwedd 2025. Ar un adeg, roedd Castell Henffordd yn sefyll gerllaw. Heddiw, mae’r ardal yn un o’r mannau mwyaf poblogaidd yn y ddinas.
Wrth gyrraedd, cawsom groeso cynnes gan y staff. Yna, cawsom ein tywys at fwrdd eang oedd yn addas ar gyfer ein grŵp. Ar unwaith, roedd yr awyrgylch yn teimlo’n gyfeillgar ac yn hamddenol.
Angerdd dros Gynnyrch Lleol
Mae CSONS wedi adeiladu ei enw da o amgylch yr athroniaeth “Bwyta’n Lleol, Blasu’n Fyd-eang.”
Yn Llwydlo y dechreuodd y busnes yn wreiddiol. Ers hynny, mae wedi ehangu tra’n parhau i gefnogi cynhyrchwyr lleol. Ar ben hynny, mae’r tîm yn cyfuno cynhwysion tymhorol â blasau sydd wedi’u hysbrydoli gan fwydydd o bob cwr o’r byd.
Drwy gydweithio’n agos â ffermwyr, tyfwyr a chynhyrchwyr crefftus, mae’r gegin yn sicrhau cyflenwad o gynnyrch ffres. O ganlyniad, mae’r fwydlen yn newid yn rheolaidd drwy gydol y flwyddyn. Felly, gall ymwelwyr fwynhau cynhwysion o’r safon uchaf.
Yn hytrach na chreu prydau cymhleth, mae’r cogyddion yn gadael i ansawdd y cynnyrch ddisgleirio. Hefyd, mae’r cyfuniadau blas yn rhoi cymeriad unigryw i bob pryd.
Profiad y Fwydlen
Un o’r pethau cyntaf a ddenodd fy sylw oedd y paru gwin a restrwyd ochr yn ochr â llawer o’r prydau.
Yn hytrach na gadael i westeion ddewis eu gwin eu hunain, mae CSONS yn cynnig argymhellion defnyddiol. O ganlyniad, mae’n haws dewis gwin sy’n cyd-fynd â’r bwyd. Ar ben hynny, mae hyn yn dangos y gofal a’r sylw a roddir i’r profiad bwyta cyfan.
Fy Newis – Penlas Cernywaidd (British Vibes)
Fy newis o adran British Vibes y fwydlen oedd y Penlas Cernywaidd.
Daeth y pryd gyda thatws Jersey Royal a phys mâs marrowfat Hodmedod’s. Yn ogystal, ychwanegais ddysgl ochr o lysiau gwyrdd gyda lemwn a garlleg.
Wedi’i goginio’n wych, roedd y pysgod yn feddal ac yn llawn blas. Roedd y cnawd yn ffres ac yn hawdd ei dorri. Yn y cyfamser, ychwanegodd y tatws wead menynaidd dymunol. Hefyd, roedd y pys mâs yn cyfrannu ffresni a lliw i’r plât.
I gwblhau’r pryd, roedd y llysiau gwyrdd yn ychwanegu cydbwysedd perffaith. O ganlyniad, roedd pob elfen yn gweithio’n dda gyda’i gilydd. Yn gyffredinol, roedd hwn yn ddewis rhagorol.
Y Paru Gwin Perffaith
I gyd-fynd â’r pryd, argymhellodd y fwydlen wydraid o Three Choirs Classic Cuvée (175ml) o Swydd Gaerloyw.
Cafodd y gwin ei gynhyrchu gan ddefnyddio Seyval Blanc, Phoenix a Pinot Noir. Roedd yn cynnig nodiadau o afal gwyrdd, ffrwythau carreg, bisged a brioche.
Yn bwysicaf oll, roedd y gwin yn cyd-fynd yn wych â’r penlas. Yn ogystal, roedd ei asidedd ffres yn torri drwy gyfoeth y pryd. Ar yr un pryd, ychwanegodd y nodiadau ffrwythus haen arall o flas. Felly, roedd y paru yn llwyddiant llwyr.
Prydau Eraill o Amgylch y Bwrdd
Dewisodd tri aelod o’n grŵp yr Oen Swydd Amwythig L.F.F.
Daeth y pryd gyda chorbys gwyrdd Hodmedod’s, llysiau tymhorol a salsa tomato ac olewydd. Ar unwaith, roedd y cyflwyniad yn drawiadol ac yn lliwgar.
Roedd y llysiau ffres yn cyferbynnu’n hyfryd â’r cig oen tyner. Ar ben hynny, ychwanegodd y cyfuniad o liwiau at gyflwyniad trawiadol y pryd. Yn ôl sylwadau’r rhai a’i dewisodd, roedd yr Oen Swydd Amwythig yn llwyddiant mawr.
Yn y pen draw, mwynhaodd pawb eu dewis. Dyna oedd prawf o ansawdd uchel y fwydlen gyfan.
Gwasanaeth Cynnes Drwy’r Ymweliad
O’r eiliad y gwnaethom gyrraedd, roedd y staff yn groesawgar ac yn gyfeillgar. Yn ogystal, roeddent yn sylwgar drwy gydol ein hymweliad.
Roedd y gwasanaeth yn hamddenol ac yn broffesiynol. Ar yr un pryd, ni theimlom erioed ein bod yn cael ein rhuthro. O ganlyniad, cawsom ddigon o amser i fwynhau’r bwyd a’r golygfeydd.
Yn sicr, mae gwasanaeth da yn gwneud gwahaniaeth mawr i unrhyw brofiad bwyta. Dyna pam y cyfrannodd y tîm at brynhawn mor bleserus.
Fy Meddyliau Terfynol
Mae CSONS Henffordd yn cynnig llawer mwy na phryd o fwyd yn unig. Yn gyntaf, mae’r lleoliad ar lan yr afon yn creu cefndir arbennig. Yn ogystal, mae’r fwydlen yn arddangos cynnyrch lleol o safon uchel.
Roedd y Penlas Cernywaidd yn rhagorol. Yn yr un modd, gweithiodd y paru gwin yn wych. Ar ben hynny, cafodd yr Oen Swydd Amwythig ganmoliaeth uchel gan weddill y grŵp.
Yn sicr, gwnaeth Rachel ddewis gwych. Yn ddiweddarach, diolchodd pawb iddi am ein cyflwyno i fwyty mor arbennig.
Os ydych yn ymweld ag Eglwys Gadeiriol Henffordd, yn archwilio Castle Green neu’n chwilio am rywle arbennig i fwyta ar lan Afon Gwy, mae CSONS yn haeddu lle ar frig eich rhestr.
Felly, os ydych yn cynllunio ymweliad â Henffordd, mae’r bwyty hwn yn werth ei ystyried. Yn olaf, gallaf ei argymell yn llwyr i unrhyw un sy’n mwynhau bwyd tymhorol o safon.
Sgôr Gyffredinol: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
Dolenni Defnyddiol
Sgôr Hylendid Bwyd CSONS Henffordd – Asiantaeth Safonau Bwyd
Gwiriwch sgôr hylendid bwyd swyddogol CSONS Henffordd drwy wefan yr Asiantaeth Safonau Bwyd.
https://ratings.food.gov.uk/cy/business/1867970/csons-hereford
Gefan: CSONS Henffordd
Darganfyddwch y fwydlen, yr oriau agor a mwy am y lleoliad bwyta hwn ar lan yr afon.
Yn Saesneg
https://www.csons.uk/our-restaurants/csons-hereford
Tudalen Facebook: CSONS
Dilynwch ni am ddiweddariadau, digwyddiadau, bwydlenni tymhorol a newyddion.
Yn Saesneg
https://www.facebook.com/p/CSONS-Hereford-61584211342688/
Instagram: CSONS
Porwch drwy ffotograffiaeth bwyd, cynnwys y tu ôl i’r llenni, a’r prydau diweddaraf.
Yn Saesneg
https://www.instagram.com/csons_food/
Lleoliad
Cyfeiriad: Csons Restaurant, The Pavilion, Castle Green, Hereford HR1 2NW